Sinds 1989 heeft Le Sabatou gebloeid als een beschermd natuurgebied dat vrij is van pesticiden en andere landbouwchemicaliën en is het land teruggegeven aan de natuur. Na 25 jaar heeft Le Sabatou de terugkeer gezien van een buitengewone overvloed...
De schuur heeft een imposant balkenplafond en terracotta vloeren. De landelijke keuken, aan de ene kant van de schuur, leidt direct naar een schaduwrijk en overdekt eetterras, met BBQ, met uitzicht op de tuin. In het midden van de schuur staat een...